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Geschichte und Philosophie |
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Das Weingut Max Ferd. Richter geht auf ein im Jahre 1680 gegründetes Handelsunternehmen zurück und befindet sich seitdem im Besitze der Familie. Erste Urkunden sind älter: Ein Dokument vom 17.04.1643 belegt einen Weinbergskauf im Brauneberg. 1813 rettete der Vorfahre Franz Ludwig Niessen, der Schwiegervater Ferdinand Richters, Mülheim/Mosel und die Grafschaft Veldenz vor der Brandschatzung durch Napoleon und seine Truppen. Es kam zu einer Begegnung auf dem Klosterberg (Helenenkloster-Weinberg), wo Franz Ludwig Niessen dem Kaiser das geforderte Lösegeld in Hohe von 3000 Thalern übergab. Mülheim/Mosel wurde urkundlich erstmals 591 n.Chr. erwähnt, als der Merowingerkönig Childebert II. seinen Hof zu "Molendinum" dem Hochstift von Verdun "boni vini causa" schenkte. Weinberge:Das Weingut Max Ferd. Richter bewirtschaftet 15 ha Weinberge, darunter folgende Lagen: Durch klicken der Einzellagennamen erfahren Sie mehr über die Geschichte der Lagen und der Weine aus diesen Lagen. Produktionsgrundsätze:Qualität geht vor Quantität. Zur Düngung der Weinberge wird nach wie vor überwiegend mit Naturdüngern (vor allem Stallmist) gearbeitet. Die Schädlingsbekämpfung erfolgt nach den Grundsätzen des naturnahen integrierten Weinbaues. Der Anschnitt der Reben ist begrenzt. Weinausbau:Gärung und Lagerung der Rieslingmoste vollziehen sich temperaturkontrolliert und gesteuert ausschließlich in traditionellen Eichenholzfässern, um den individuellen Charakter der Gewächse herauszubilden. Die Hälfte der Weine wird trocken bzw. halbtrocken ausgebaut, die andere Hälfte restsüß. Die Restsüße der Prädikatsweine wird mit Hilfe der Gärführung durch den Einsatz von Kälte und Kieselgurfiltration erzielt, also ohne Süßreserve. Die Abfüllung erfolgt kaltsteril.
Spezialität:Das Weingut bemüht sich besonders um die risikoreiche Erzeugung von Riesling-Eisweinen. Seit 1961 konnten im Max Ferd. Richter's Helenenkloster 31 Eisweine geerntet werden, die alle den 1982 geänderten und angehobenen Bestimmungen entsprochen haben, wonach Eisweine dasselbe Ausgangsmostgewicht (110° Oechsle) haben müssen wie Beerenauslesen. Seit 25 Jahren wird das Angebot um einen Jahrgangs-Riesling-Sekt ergänzt, der nach den strengen Qualitätsregeln der "Saar-Mosel-Winzer-Sekt Erzeugergemeinschaft" im traditionellen Champagner-Verfahren - handgerüttelt - hergestellt wird. Der Mülheimer Sonnenlay Brut hat mittlerweile Zutritt in die anspruchsvollsten Restaurants unseres Landes gefunden! Leitung:Hinter dem Erfolg des Weingutes stehen sowohl die lange Familientradition als auch das Wissen und Können der heutigen Betriebsleiter: Ökonomierat Horst M. F. Richter (1917), Dr. Dirk M. F. Richter (1946), Kellermeister Walter Hauth (1945) und Weingutsverwalter Werner Franz (1952). Mit Constantin M. F. Richter, B.Sc. (1986), bereitet sich die nächste Generation auf den Beruf des Winzers vor. Handelsbetrieb:Neben den eigenen Weinen werden Kollegengewächse aus deutschen Anbaugebieten auf vielen Auslandsmärkten vertrieben. Inhaber und geschäftsführende Gesellschafter der Weinhandlung Dr.Richter & Sohn OHG sind Constantin und Dirk Richter. Die Anschrift der Gesellschaft entspricht der des Weingutes. Jahrgänge:Erntebericht 2009 - Die 9 lässt den Winzer nicht im Stich! Erntebericht 2008 - Schlussendlich ein versöhnliches Ende Erntebericht 2007 - Allenthalben zufriedene Gesichter Erntebericht 2006 - Der Klimawandel ist da! Erntebericht 2005 - Der Traumherbst der Superlative Erntebericht 2004 - Der Weinjahrgang für jeden Tag |
